Ympäristövaikutusten hallinta suuren karjan laidunnuksessa : opas ympäristökestävään laidunnukseen
Venäläinen, Asta (2025)
Julkaisun pysyvä osoite on
https://urn.fi/URN:NBN:fi:amk-202504085951
https://urn.fi/URN:NBN:fi:amk-202504085951
Tiivistelmä
Maidontuotantoa tehostettaessa ja karjakokojen kasvaessa laiduntaminen on vähentynyt lypsykarjatiloilla. Laiduntaminen vaikuttaa maidontuotannon hiilijalanjälkeen, ja siksi ymmärryksen lisääminen ympäristövaikutuksista on tärkeää. Opinnäytetyön aiheena olivat laidunnuksen ja etenkin nautojen tuottamat ympäristövaikutukset. Laiduntaminen luo naudalle mahdollisuuden toteuttaa lajinmukaista käytöstään.
Opinnäytetyö oli kehittämistyö, jonka tarkoituksena oli tuottaa opas. Oppaan ajatuksena oli neuvoa, innostaa ja kannustaa maidontuottajia laiduntamaan karjaansa. Koska eläinmäärät tiloilla ovat kasvaneet vuosi vuodelta, oppaassa oli tarkoitus huomioida nimenomaan suuret karjat. Toimeksiantajana opinnäytetyössä toimi Pohjois-Savon elinkeino-, liikenne- ja ympäristökeskus (ELY-keskus).
Opinnäytetyön osana tuotettiin opas ympäristökestävästä laidunnuksesta toimeksiantajana toimineelle Pohjois-Savon ELY-keskukselle. Työtä varten tutustuttiin tutkimuksiin ja niiden tuloksiin. Oppaaseen kerättiin lähdekirjallisuuden lisäksi tietoa teemahaastatteluin. Haastateltavina oli kuusi laidunnuksen asiantuntijaa sekä kaksi maidontuottajaa, joilla oli suuri laiduntava karja. Opinnäytetyön haastatteluissa kysyttiin laidunnuksesta ympäristön näkökulmasta. Maidontuottajilta tiedusteltiin laidunnuksen toteuttamisen ympäristöhaasteista.
Teemahaastattelujen ja kirjallisuuden mukaan merkittävimmät laidunnuksen ympäristövaikutukset ovat lehmän peltoon virtsan ja lannan mukana tuottamat ravinteet, ulostemikrobit ja patogeenit. Lehmät tuottavat peltoon lannan ja virtsan mukana ravinteista typpeä, fosforia ja kaliumia. Naudat aiheuttavat myös jonkin verran Ilmastopäästöjä. Suurta karjaa laidunnettaessa eläinmäärän kasvaessa myös nautojen tuottama ravinnekuorma sekä maan mekaaninen kuluminen kasvavat.
Ratkaisuna laiduntamisen ympäristöhaasteisiin asiantuntijat tarjosivat laiduntamisen suunnitelmallisuutta. Haastatteluissa korostui laidunkierron ja oikean laidunpaineen tärkeys. Laitumen kasvuston tulee saada levätä, jotta sinne ehtisi kertyä naudoille syötävää. Kasvuston ollessa niukkaa ylilaiduntamisen riski ja näin myös ravinteiden huuhtoutumisen riski ympäristöön lisääntyy.
Opinnäytetyön osana tuotettu opas toimitetaan toimeksiantajan käyttöön. Opas toimii toimeksiantajalle keinona välittää nautatiloille tietoa laiduntamisesta ja sen vaikutuksista ympäristöön. Jatkossa voisi tutkia vesistölaiduntamista ja kartoittaa maidontuottajien tietoutta herkistä vesistöistä ja ymmärrystä laidunnuksesta talousvesikaivojen ja pohjavesien läheisyydessä.
Opinnäytetyö oli kehittämistyö, jonka tarkoituksena oli tuottaa opas. Oppaan ajatuksena oli neuvoa, innostaa ja kannustaa maidontuottajia laiduntamaan karjaansa. Koska eläinmäärät tiloilla ovat kasvaneet vuosi vuodelta, oppaassa oli tarkoitus huomioida nimenomaan suuret karjat. Toimeksiantajana opinnäytetyössä toimi Pohjois-Savon elinkeino-, liikenne- ja ympäristökeskus (ELY-keskus).
Opinnäytetyön osana tuotettiin opas ympäristökestävästä laidunnuksesta toimeksiantajana toimineelle Pohjois-Savon ELY-keskukselle. Työtä varten tutustuttiin tutkimuksiin ja niiden tuloksiin. Oppaaseen kerättiin lähdekirjallisuuden lisäksi tietoa teemahaastatteluin. Haastateltavina oli kuusi laidunnuksen asiantuntijaa sekä kaksi maidontuottajaa, joilla oli suuri laiduntava karja. Opinnäytetyön haastatteluissa kysyttiin laidunnuksesta ympäristön näkökulmasta. Maidontuottajilta tiedusteltiin laidunnuksen toteuttamisen ympäristöhaasteista.
Teemahaastattelujen ja kirjallisuuden mukaan merkittävimmät laidunnuksen ympäristövaikutukset ovat lehmän peltoon virtsan ja lannan mukana tuottamat ravinteet, ulostemikrobit ja patogeenit. Lehmät tuottavat peltoon lannan ja virtsan mukana ravinteista typpeä, fosforia ja kaliumia. Naudat aiheuttavat myös jonkin verran Ilmastopäästöjä. Suurta karjaa laidunnettaessa eläinmäärän kasvaessa myös nautojen tuottama ravinnekuorma sekä maan mekaaninen kuluminen kasvavat.
Ratkaisuna laiduntamisen ympäristöhaasteisiin asiantuntijat tarjosivat laiduntamisen suunnitelmallisuutta. Haastatteluissa korostui laidunkierron ja oikean laidunpaineen tärkeys. Laitumen kasvuston tulee saada levätä, jotta sinne ehtisi kertyä naudoille syötävää. Kasvuston ollessa niukkaa ylilaiduntamisen riski ja näin myös ravinteiden huuhtoutumisen riski ympäristöön lisääntyy.
Opinnäytetyön osana tuotettu opas toimitetaan toimeksiantajan käyttöön. Opas toimii toimeksiantajalle keinona välittää nautatiloille tietoa laiduntamisesta ja sen vaikutuksista ympäristöön. Jatkossa voisi tutkia vesistölaiduntamista ja kartoittaa maidontuottajien tietoutta herkistä vesistöistä ja ymmärrystä laidunnuksesta talousvesikaivojen ja pohjavesien läheisyydessä.