Hotelliasiakkaiden suhtautuminen ekologisuuteen hotellipalveluissa : case Original Sokos Hotel Rikala

Abstract

Matkailualan jatkuva kasvaminen ja ihmisten ympäristötietoisuuden lisääntyminen vaativat majoitusalaa ekologisempiin toimintatapoihin. Majoitusliikkeillä onkin tärkeä rooli toimia edelläkävijöinä vastuullisuuden ja kestävän kehityksen mukaisesti, sillä luonnonvarojen käyttö on mittavaa suhteessa muuhun palvelualaan. Ympäristöystävälli-syyden arvostuksen noustessa yritykset ovat huomanneet ekologisuuden tuovan säästöjen lisäksi merkittävää kil-pailuetua.

Tämän kvantitatiivisen opinnäytetyön tarkoituksena on selvittää hotelliasiakkaiden suhtautumista ekologisuuteen hotellipalveluissa, ja kuinka asiakkaat kokevat ekologisuuden toteutuvan Original Sokos Hotel Rikalassa. Tämän lisäksi selvitetään tulisiko hotellin hankkia Joutsenmerkki perustuen asiakkaiden mielipiteisiin. Opinnäytetyöhön sisältyvä tutkimus suoritettiin jakamalla paperisia kyselylomakkeita Original Sokos Hotel Rikalan asiakkaille ajalla kesäkuu – elokuu 2014.

Opinnäytetyön tietoperusta koostuu kestävän kehityksen käsitteestä, ympäristömerkeistä ja majoitusalan ekologi-suudesta. Työ sisältää myös konkreettisia esimerkkejä ympäristöystävällisistä ja kestävän kehityksen mukaisista toimintatavoista hotellialalla. Opinnäytetyö sisältää myös empiria osuuden, jossa on esitetty tutkimusmenetelmä sekä tutkimuksesta saadut tulokset. Työn loppuun on koottu yhteenveto tuloksista.

Tuloksista käy ilmi, että hotelliasiakkaat pitävät hotellipalveluiden ekologisuutta melko tärkeänä. Tulosten perusteella asiakkaat kokevat ekologisuuden toteutuvan Original Sokos Hotel Rikalassa melko hyvin, mutta jätteiden lajittelussa olisi eniten parannettavaa.

The continuous growth of the tourism industry and the growth of awareness of environment among people demand from the hospitality industry to build up more ecological policies. Hotels have a vital role as pioneers to act in accordance with responsibility and sustainable development, because their usage of resources is larger compared to other service industries. While appreciation of eco-friendly actions has been increasing, companies have noticed that ecological operations bring singnificant competitive advantage alongside with savings.

The purpose of this quantitative thesis is to research hotel guests’ attitudes towards ecological sustainability in hotel services, and find out how ecological the guests experience the services of Original Sokos Hotel Rikala. In addition, we researched whether the hotel should get the eco-label Joutsenmerkki or not. The research was accomplished by passing out paper questionnaires to the hotel guests from June to August 2014.

The informative basis of this thesis consists of sustainable development, eco-labels and ecological sustainability in hospitality industry. The thesis also contains tangible examples of policies that are eco-friendly and compatible with sustainable development. The thesis also includes quota of empiricism, where the research method and received results are presented. A summary of the results is gathered at the end of the thesis.

According to the results the hotel guests think that ecological sustainability is quite important in hotel services. Based on the results, the guests see the hotel services of Original Sokos Hotel Rikala quite eco-friendly, but the sorting waste needs improvement the most.