Hyppää sisältöön
    • Suomeksi
    • På svenska
    • In English
  • Suomi
  • Svenska
  • English
  • Kirjaudu
Hakuohjeet
JavaScript is disabled for your browser. Some features of this site may not work without it.
Näytä viite 
  •   Ammattikorkeakoulut
  • Savonia-ammattikorkeakoulu
  • Opinnäytetyöt (Avoin kokoelma)
  • Näytä viite
  •   Ammattikorkeakoulut
  • Savonia-ammattikorkeakoulu
  • Opinnäytetyöt (Avoin kokoelma)
  • Näytä viite

Liiketoimintasuunnitelma : Vibe&Wine

Kiiski, Minna; Marjamäki, Emilia (2025)

Avaa tiedosto
Kiiski_Marjamaki.pdf (6.736Mt)
Lataukset: 


Kiiski, Minna
Marjamäki, Emilia
2025
Näytä kaikki kuvailutiedot
Julkaisun pysyvä osoite on
https://urn.fi/URN:NBN:fi:amk-2025051913075
Tiivistelmä
Tämän opinnäytetyön aiheena oli luoda liiketoimintasuunnitelma kuvitteelliselle Vibe&Wine ravintolalle, joka
edustaa trendikästä, yhteisöllistä ja elämyksellistä olohuonetyyppistä ravintolaa.
Työ koostui kahdesta osasta, teoriaosuudesta, sekä opinnäytetyön toiminnallisesta osuudesta. Teoriaosuudessa syvennyttiin hyvinkin perusasioihin, kuten siihen mikä on liikeidea, millaisia yritysmuotoja on olemassa
ja mistä asioista liiketoimintasuunnitelma koostuu. Teoriaosuudessa syvennyttiin myös yrityksen perustamiseen ja ravintola-alan yrittäjyyteen, yrittäjyyden eri osa-alueisiin sekä liiketoimintasuunnitelman kokonaisuuteen. Teoriaosuuden lähteinä käytettiin sekä kirjallisuutta, että verkkolähteitä.
Opinnäytetyön toiminnallinen osuus oli liiketoimintasuunnitelmin laatiminen. Liiketoimintasuunnitelma laadittiin restonomiopintojen aikana hankittujen tietojen ja oppien, sekä käytännön kokemuksen pohjalta. Suunnitelmasta käy ilmi mm. liikeidea ja lähtökohdat, ravintolan tuotteet ja palvelut, markkinoinnin toteutus, toimintaympäristö, kohderyhmä, riskit ja niihin varautuminen, SWOT-analyysi, tulevaisuuden suunnitelmat sekä laskelmat. Työssä tarkennettiin myös Vibe&Winen konseptia sekä sivuttiin ravintola-alan ajankohtaisia trendejä,
sekä niiden osuutta ja vaikutusta yhdistyessä yrittäjyyteen sekä liiketoimintasuunnitelmaan.
Opinnäytetyö osoitti, kuinka liiketoimintasuunnitelma toimii keskeisenä työkaluna yritystoiminnan suunnittelussa sekä yrittämisen alku vaiheessa. Työ tarjosi valmiin konseptin, joka on realistinen ja toteuttamiskelpoinen sekä voi toimia pohjana mahdolliselle yrityksen perustamiselle. Lisäksi työ toimii mallina muille alan opiskelijoille ja yrittäjyydestä kiinnostuneille.
Kokoelmat
  • Opinnäytetyöt (Avoin kokoelma)
Ammattikorkeakoulujen opinnäytetyöt ja julkaisut
Yhteydenotto | Tietoa käyttöoikeuksista | Tietosuojailmoitus | Saavutettavuusseloste
 

Selaa kokoelmaa

NimekkeetTekijätJulkaisuajatKoulutusalatAsiasanatUusimmatKokoelmat

Henkilökunnalle

Ammattikorkeakoulujen opinnäytetyöt ja julkaisut
Yhteydenotto | Tietoa käyttöoikeuksista | Tietosuojailmoitus | Saavutettavuusseloste