Hyvinvointia ja terveyttä edistävät ravitsemusaiheiset toimintamallit

Abstract

Terveellinen ruokavalio on terveyden ja hyvinvoinnin perusta. Näyttöön perustuen se edistää terveyttä ja vähentää useiden sairauksien riskiä. Ravitsemusterveyttä edistävän työn tukemiseksi on tarpeen käyttää hyvinvointia ja terveyttä edistäviä toimintamalleja (hyte-toimintamalleja).

Tämän opinnäytetyön tarkoituksena oli kuvata kartoittavalla katsauksella (mapping review) suomalaisia hyvinvointia ja terveyttä edistäviä ravitsemusaiheisia toimintamalleja sekä systemoidulla kirjallisuuskatsauksella kansainvälisiä terveydenhuollon piirissä olevia hyvinvointia ja terveyttä edistäviä näyttöön perustuvia ravitsemuksen toimintamalleja. Tavoitteena oli tuottaa tietoa näyttöön perustuvista ravitsemuksellisista toimintamalleista ravitsemusterveyden edistämiseksi hyvinvointialueille ja ravitsemuksen piirissä toimiville organisaatioille.

Suomalaisia toimintamalleja valittiin kartoittavalla katsauksella 11 kappaletta ja systemoidulla tiedonhaulla PubMedistä viisi kansainvälistä toimintamallia. Aineistot analysoitiin aineiston yhdistely -menetelmällä (summarizing). Toimintamallien sisältö ja laajuus vaihteli paljon. Suomalaiset ja kansainväliset toimintamallit koskivat kaikkia väestöryhmiä ikää tai sairauksia pois rajaamatta. Mobiilisovelluksena toimivia malleja sisältyi kansainvälisiin toimintamalleihin kaksi ja yhdessä suomalaisessa mobiilisovellus oli osa toimintamallia. Erityisesti suomalaisissa malleissa käytettiin runsaasti erilaisia työkaluja ravitsemusterveyden edistämiseksi, kuten esimerkiksi tietopankkeja, reseptejä ja suoritettavia tehtäviä. Kansainvälisistä malleista oli tehty tutkimusta niiden vaikuttavuudesta monilla eri tutkimusmenetelmillä. Niihin sisältyi niin interventiotyyppisiä malleja kuin laajoja käytänteitäkin, kuten yleisesti tunnettu ruokavalio (Atlantin ruokavalio). Kokonaisuutena toimintamallit noudattelevat pääsääntöisesti yleisiä ravitsemussuosituksia, eivätkä ne suurimmaksi osaksi ohjaa tarkan ruokavalion noudattamiseen. Tulosten perusteella luotiin kuvaukset suomalaisista ja kansainvälisistä ravitsemusaiheisista toimintamalleista. Niitä voidaan hyödyntää esimerkiksi hyte-työssä terveydenhuollossa ja yksilötasolla apuna edistämään terveyttä ravitsemuksen avulla.