Globaalien kriisien vaikutukset yrityksen talouteen : case ravintola-alan yritys

Abstract

Tässä opinnäytetyössä tutkittiin tilinpäätösanalyysi muodossa, miten koronapandemia ja Venäjän sotatilanne ovat vaikuttaneet Uudellamaalla toimivaan ravintola-alan yritykseen sekä mitä riskejä tilinpäätösanalyysi paljastaa kohdeyrityksestä. Tilinpäätösanalyysia ei ole aikaisemmin laadittu yritykselle, joten sen hyödyntäminen liiketoiminnallisissa strategioissa ja kehityksessä toimii hyvänä apuvälineenä ja lisäarvona.

Teoreettinen viitekehys koostuu tilinpäätöksen rakenteen tarkastelusta, tilinpäätösanalyysi menetelmän määrittelystä ja toteuttamisesta sekä terveyskolmion mukaisista tunnusluvuista kannattavuus, maksuvalmius ja vakavaraisuus. Lisäksi käsitellään tehokkuuden tunnusluvut. Tutkimusmenetelmänä käytettiin laadullista kvalitatiivista tutkimusta ja puolistrukturoitua teemahaastattelua, joka osoitettiin kohdeyrityksen ravintoloitsijalle. Teoreettinen viitekehys antoi pohjan empiiriselle tutkimukselle, jota lähdettiin toteuttamaan tilinpäätösanalyysi menetelmällä. Kohdeyrityksen tilinpäätöstietoja tarkasteltiin, joiden pohjalta analysoitiin tasetta, tuloslaskelmaa sekä liitetietoja. Lisäksi laadittiin kassavirta ja rahoituslaskelma, joiden avulla selvitettiin yrityksen rahaliikennettä. Tutkimukseen valittiin laajasti erilaisia yritystä hyödyntäviä tunnuslukuja. Tunnuslukuja vertailtiin kolmen saman toimialan kilpailijaan sekä Finnveran tilinpäätöstilastoista saatavaan tietoon Suomen ravintola-alojen tunnusluvuista.

Tutkimuksen tulosten perusteella selvisi, että koronapandemia ja Venäjän sotatilanne ovat merkittävästi vaikuttaneet heikentäen yrityksen taloudellista asemaa ja muuttaneet yrityksen toimintamalleja. Yrityksen operatiivinen toiminta koki myös muutoksia, kun liiketoimintakonseptia lähdettiin tilipäisesti muuttamaan. Riskitekijöiksi osoittautui raskas kulurakenne suhteessa liikevaihtoon, joka vaikutti suoraan yrityksen tulokseen negatiivisesti. Myös heikkona esiintyvät tunnusluvut ja vieraan pääoman kasvaminen aiheuttivat liiketoiminnallisia riskejä.