Vesisyrjäytys virvoitusjuomahävikin minimoimisessa
Huotari, Wilma (2025)
2025
All rights reserved. This publication is copyrighted. You may download, display and print it for Your own personal use. Commercial use is prohibited.
Julkaisun pysyvä osoite on
https://urn.fi/URN:NBN:fi:amk-2025112529796
https://urn.fi/URN:NBN:fi:amk-2025112529796
Tiivistelmä
Tämä insinöörityö toteutettiin Ab Sinebrychoff Supply Oy:lle. Työssä tutkittiin virvoitusjuoman pullotusprosessin optimointia. Insinöörityön tavoitteena oli tehostaa yhden tuotantolinjan toimintaa niin, että tuotantoprosessissa syntyvä virvoitusjuomahävikki olisi mahdollisimman pieni. Lisäksi tavoitteena oli mahdollistaa juomahävikin minimointi yhtiön muilla tuotantolinjoilla tämän työn avulla myöhemmin.
Lähtötilanteessa tuotantolinjan jokaisessa tuoteajon lopetuksessa syntyi juomahävikkiä, koska osa virvoitusjuomasta jäi pullotusprosessissa putkistoon. Tuotantolinjan toimintaa tehostettiin lisäämällä uusi vesisyrjäytysaskel. Tämä tuotti kustannussäästöjä sekä edisti yhtiön kestävän kehityksen tavoitteiden toteutumista.
Uutta loppusyrjäytysaskelta varten mitattiin ja määritettiin putken tilavuus. Sinebrychoffin automaatioasiantuntija suunnitteli ja rakensi tämän parametrin avulla automaatiojärjestelmään uuden askeleen eli toimintavaiheen. Näin virvoitusjuoma saatiin syrjäytettyä putkesta pullotettavaksi.
Uuden vesisyrjäytyksen toiminta ja mahdollisimman optimaalinen syrjäytysmäärä todennettiin kokeellisella työllä. Optimointi toteutettiin kolmen syrjäytysmäärän eli 100, 180 ja 185 litran avulla. Optimaalisimmaksi vesisyrjäytysmääräksi määritettiin 185 litraa. Samalla varmistettiin, että virvoitusjuoma täyttää sille asetetut laatustandardit.
Vuositasolla juomahävikki väheni noin 88 000 juomalitraa, joka on 0,15 prosenttia kyseisen tuotantolinjan vuosivolyymistä. Työn perusteella Sinebrychoffille dokumentoitiin toimintamalli tehdyn optimoinnin tarkistamiseksi sekä muiden tuotantolinjojen optimoimiseksi.
Lähtötilanteessa tuotantolinjan jokaisessa tuoteajon lopetuksessa syntyi juomahävikkiä, koska osa virvoitusjuomasta jäi pullotusprosessissa putkistoon. Tuotantolinjan toimintaa tehostettiin lisäämällä uusi vesisyrjäytysaskel. Tämä tuotti kustannussäästöjä sekä edisti yhtiön kestävän kehityksen tavoitteiden toteutumista.
Uutta loppusyrjäytysaskelta varten mitattiin ja määritettiin putken tilavuus. Sinebrychoffin automaatioasiantuntija suunnitteli ja rakensi tämän parametrin avulla automaatiojärjestelmään uuden askeleen eli toimintavaiheen. Näin virvoitusjuoma saatiin syrjäytettyä putkesta pullotettavaksi.
Uuden vesisyrjäytyksen toiminta ja mahdollisimman optimaalinen syrjäytysmäärä todennettiin kokeellisella työllä. Optimointi toteutettiin kolmen syrjäytysmäärän eli 100, 180 ja 185 litran avulla. Optimaalisimmaksi vesisyrjäytysmääräksi määritettiin 185 litraa. Samalla varmistettiin, että virvoitusjuoma täyttää sille asetetut laatustandardit.
Vuositasolla juomahävikki väheni noin 88 000 juomalitraa, joka on 0,15 prosenttia kyseisen tuotantolinjan vuosivolyymistä. Työn perusteella Sinebrychoffille dokumentoitiin toimintamalli tehdyn optimoinnin tarkistamiseksi sekä muiden tuotantolinjojen optimoimiseksi.