Kestävän hankintapolitiikan merkitys hotellitoiminnassa

Abstract

Tämän opinnäytetyön aiheena oli kestävän hankintapolitiikan merkitys hotellialalla. Aihe on ajankohtainen, sillä vastuullisuus ja kestävä kehitys ovat nousseet keskeisiksi tekijöiksi yritysten toiminnassa, erityisesti palvelualalla. Työn tavoitteena oli selvittää, miten kestävä hankintapolitiikka nähdään hotellialan yrityksissä sekä miten sen periaatteet näkyvät käytännön hankintapäätöksissä. Työ rajattiin koskemaan hotellialaa ja erityisesti hankintatoimintaa sekä siihen liittyviä vastuullisuuskysymyksiä.

Työn tietoperustassa tarkasteltiin kestävää kehitystä ja vastuullista liiketoimintaa sekä kestävän hankintapolitiikan roolia hotellialalla. Lisäksi käsiteltiin kestävien hankintojen hyötyjä ja haasteita yrityksille. Teoreettinen viitekehys perustui kansainvälisiin tutkimuksiin, standardeihin ja organisaatioiden julkaisuihin. Empiirinen osa toteutettiin määrällisenä kyselytutkimuksena, joka kohdistui hotellialan työntekijöihin ja esihenkilöihin. Kysely toteutettiin sähköisesti Webropol-työkalulla ja se jaettiin alan verkostoissa, kuten sosiaalisen median ryhmissä. Aineisto kerättiin alkuvuonna 2026, ja siihen saatiin 51 vastausta. Tulokset analysoitiin kuvailevan tilastollisen analyysin avulla.

Tutkimustulokset osoittavat, että kestävä hankintapolitiikka on hotellialalla tärkeä ja tunnistettu osa liiketoimintaa. Vastuullisuus vaikuttaa merkittävästi hankintapäätöksiin, ja erityisesti ympäristötekijät, laatu sekä toimitusvarmuus korostuvat. Samalla tulokset osoittavat, että kestävän hankinnan periaatteet eivät näy yhtä vahvasti päivittäisessä työssä, mikä viittaa kehitystarpeisiin käytännön toteutuksessa. Lisäksi resurssien, kuten osaamisen ja ajan, riittävyys koettiin haasteeksi.

Tuloksia tarkasteltaessa voidaan lisäksi todeta, että kestävän hankinnan merkitys korostui kaikilla tarkastelluilla osa-alueilla (keskiarvo 4,7), ja erityisesti ympäristövaikutusten vähentäminen arvioitiin erittäin tärkeäksi (4,9). Samanaikaisesti hankintapäätöksiä ohjasivat vahvasti myös perinteiset tekijät, kuten hinta, laatu ja toimitusvarmuus (kaikki keskiarvo 4,9), mikä osoittaa, että vastuullisuus ei korvaa perinteisiä kriteerejä vaan täydentää niitä. Vastuullisten toimittajien suosiminen oli laajasti käytössä, erityisesti pitkäaikaisten toimittajasuhteiden, sertifiointien ja toimitusketjun läpinäkyvyyden osalta.

Tutkimuksen perusteella voidaan todeta, että kestävillä hankinnoilla on positiivinen vaikutus hotellien ympäristövaikutuksiin, taloudelliseen tehokkuuteen ja kilpailukykyyn. Tulosten perusteella organisaatioiden tulisi panostaa erityisesti henkilöstön koulutukseen, selkeisiin ohjeistuksiin sekä kestävän hankinnan seurantaan ja kehittämiseen. Kestävän hankintapolitiikan merkityksen odotetaan kasvavan tulevaisuudessa entisestään.