Elintarvikemyymälän sisäilman kuivatus

Abstract

Insinöörityön tavoitteena oli selvittää, mitä eri vaihtoehtoja on kaupan sisäilman kuivatuk-selle. Tavoitteena oli myös selvittää, voiko selvitetyistä vaihtoehdoista saada valmista mallia, jota käyttää sellaisenaan saneerauskohteeseen tai uudiskohteeseen. Tavoitteet pyrittiin saavuttamaan selvittämällä myymälän sisäilman kosteuslähteet, selvittämään myymälän omia ilmanvaihtoratkaisuja ja niiden avulla selvittää erilaisia kuivatus-vaihtoehtoja. Pyrittiin myös selvittämään, milloin myymälöissä on kuivatustarve ja mitkä ovat kuivatusprosessin halututut olosuhteet, kun vertaillaan laitekustannuksia. Työssä esi-tettiin myös esimerkkikohde kuivatuksen suunnitteluun niin saneerauskohteeseen, kuin uudiskohteeseenkin. Työn lähdeaineistona paljon internetlähteitä sekä talotekniikan alan kirjallisuutta. Suurin osa kirjallisuudesta liittyi ilmastoinnin prosesseihin. Kuivatuksen lisääminen elintarvikemyymälän ilmanvaihtoon vaatii huolellista suunnittelua. Vain oikein mitoitetuilla ja suunnitelluilla järjestelmillä kuivatus saadaan toimimaan. Lisäksi kuivatuksen toteutumiseen vaikuttaa kaupan kylmäjärjestelmien toiminta, ilmanvaihdon toiminta sekä kuivatuksen investointikustannukset.

The aim of this Bachelor's thesis was to compare the various options available for the dehumidification of indoor air in grocery stores. Another aim was to find out whether any of the drying options could be implemented as a standard alternative to be used in both exist-ing and new buildings. First, the indoor air moisture sources of a grocery store were established, the possible ventilation solutions examined, and the output data to determine a variety of dehumidification options calculated. Then the conditions in which the indoor air of a store needs dehumidification, as well as a feasible drying process to reach the target conditions, also taking the costs of the units into account, were determined. Furthermore, examples of the planning of dehumidification in both renovation and new construction projects were presented. The source material for the thesis was collected from Internet documents as well as from professional literature. To dry the indoor air in a grocery store requires careful planning. Only a properly sized and planned dehumidification systems will work as desired. The key elements implemented in designing a dehumidification process include the operation of refrigeration systems, ventilation and equipment acquisition costs.