Palveluista hotellipaketeiksi : hotellipakettien suunnittelu hotelli Jahtihoville

Abstract

Opinnäytetyössä suunniteltiin hotellipaketteja Finlandia Hotels –ketjuun kuuluvalle hotelli Jahtihoville ja tarkoitus oli lisätä yksityisen hotellin palvelutarjontaa. Yrityksen käyttöön suunniteltiin opas, johon sisältyy hotellipakettien tuotantoon ja markkinointiin liittyvää tietoa, kuten tuotanto- ja kulutuskaaviot, sekä hotellipakettien hinnat. Opas ja hotellipaketit ovat salaisia, mutta opinnäytetyössä kuvataan hotellipakettien suunnitteluprosessia. Hotellipakettien tavoitteena on olla toteuttamiskelpoisia, jotka testaamisen ja kaupallistamisen jälkeen voisivat hyödyttää yritystä ja sen asiakkaita.

Hotellipakettien suunnittelussa hyödynnettiin teoriaa palvelutuotteista ja tuotteistamisesta. Teoriatiedon lisäksi hotellipakettien suunnittelu pohjautuu teemahaastatteluun, joka tehtiin hotellin toiselle yrittäjälle, asiakaskyselyyn ja kirjoituspöytätutkimukseen valituista kaupunkihotelleista ja yhdestä hotelliketjusta. Tutkimusten ja lähdekirjallisuuden avulla saatiin tietoa yrityksen historiasta ja toiminnasta, kaupunkihotellien hotellipakettitarjonnasta, hotelli Jahtihovin asiakkaista tarpeineen ja toiveineen, sekä yrityksen imagosta. Asiakaskyselystä saatuja tietoja ei voida pienen vastausmäärän perusteella yleistää, mutta niiden tarkoituksena oli saada suuntaa antavaa tietoa kohderyhmistä ja uusia ideoita palveluille.

Suunniteltuja hotellipaketteja on yhteensä kolme ja ne on suunnattu joko pariskunnille, perheille tai työmatkailijoille. Hotellipaketit joko helpottavat asiakkaan vierailua hotellissa tai tarjoavat kokonaisuuden, jossa tarina johdattaa asiakkaan prosessia. Kaksi hotellipakettia on suunniteltu tarinalähtöisesti ja niiden on tarkoitus mahdollistaa elämyksen kokeminen ja erottua tarinan avulla muiden hotellien paketeista. Hotellipaketit suunniteltiin hotellin toimintaan sopiviksi ja niihin liittyvän oppaan oli tarkoitus helpottaa hotellipakettien toteuttamista ja markkinointia.

The purpose of this thesis was to design hotel packages for hotel Jahtihovi, which is a member of Finlandia Hotels -hotel chain. The hotel packages were designed to expand a privately owned hotel’s servicescape. A guidebook was also designed for the hotel’s own use. It includes information about production and marketing of the hotel packages, such as service blueprints and prices of the hotel packages. The guidebook is only for the use of hotel Jahtihovi, but its designing process is described in this thesis. The objective of the hotel packages was to be executable and useful for the company and its customers after testing and commercialization.

Theory about service products and productization was applied to the designing process of the hotel packages. In addition to the theory, designing of the hotel packages is based on a theme interview, which was conducted to one of the hotel’s entrepreneurs, on a customer survey and a desk survey of selected city hotels and one hotel chain. Information about the company’s history and operations, city hotels’ package selection, hotel Jahtihovi’s customers including their needs and wishes and hotel’s image were gathered by making researches and using literature sources. Customer survey’s results cannot be generalized, but their purpose is to illustrate what customer segments possibly are like and to get new ideas for services.

As a result of this thesis three hotel packages were designed. One for couples, one for families and one for business travelers. Hotel packages are designed to either ease customers’ stays in the hotel or to offer an entirety where customers’ actions proceed according to a story. Two hotel packages were designed based on a story and those packages’ purpose is to make it possible for the customer to undergo an experience. All of the hotel packages were designed to fit the company’s operations and the guidebook was meant to make production and marketing of the hotel packages easier.