Haku
Viitteet 71-80 / 93
Opetusleipomoiden kehittäminen lean-ajattelun avulla
(2023)
Lean-ajattelun juuret ovat alun perin Toyotan autotehtaiden tuotannossa, ja lean on levinnyt sieltä laajalle muuhunkin teollisuuteen sekä myös palveluorganisaatioiden käyttöön. Leanissa keskeistä ovat toiminnan jatkuva ...
Leipomon sisäisen viestinnän kehittäminen
(2022)
Opinnäytetyön päätavoitteena oli kehittää kohdeyrityksen sisäistä viestintää. Alatavoitteena oli selvittää sisäisen viestinnän nykytila. Toinen alatavoite oli luoda yrityksen sisäisen viestinnän kehittämisehdotuksia ja ...
Ravitsemuslaadun osaaminen ja koulutustarpeet terveystarkastajien kokemana
(2022)
Erilaisissa ruokapalvelupaikoissa tarjoiltavan ruoan ravitsemuslaadulla on suuri vaikutus suomalaisten ravitsemukseen ja hyvinvointiin. Monet työikäiset suomalaiset aterioivat säännöllisesti kodin ulkopuolella, jolloin ...
Ruokahävikin seuranta ja vähentäminen Rauman ruoka- ja puhtauspalveluissa
(2023)
Tämän opinnäytetyön tavoitteena oli etsiä keinoja, joilla ruokahävikin määrää saadaan seurattua luotettavasti, selvittää ruokahävikin tämänhetkistä määrää ja hävikin muodostumista sekä tehdä suunnitelma ruokahävikin ...
Allergeenien hallinta keittoprosessissa
(2023)
Tämän työn tavoitteena oli allergeenien hallinta keittoprosessissa. Ruoka-aineallergioiden yleistyminen vaatii elintarviketeollisuudelta hyvää omavalvontaa, jonka avulla tunnistetaan ja arvioidaan allergeenien aiheuttamat ...
Mureat & Nopeat -tuotantolinjan toiminnan kehittäminen
(2023)
Tämän työn tarkoituksena on selvittää Mureat & Nopeat -tuotantolinjan toiminnan nykytaso ja johtaa siitä kehityshankkeita, joiden tarkoituksena on suoraviivaistaa ja tehostaa prosessia. Opinnäytetyön empiirinen osuus ...
Listerian kasvu kasviproteiinivalmisteessa
(2023)
Elintarvikeala on muuttunut kasvipohjaisten elintarvikkeiden lisääntyneen kulutuksen myötä. Markkinoilla on kasvava määrä erilaisia lihaa ja eläinperäisiä elintarvikkeita korvaavia valmisteita. Alan koulutussisältö on ...
LCA-laskentaohjelmiston käyttöönotto perunatärkkelystä käsittelevässä yrityksessä
(2023)
Opinnäytetyön tavoitteena on luoda kokeelliseen osioon ohje SimaPro-ohjelmiston käyttöönottoon, mallintaen helppoa tapaa luoda yksinkertainen kokoonpano ja suorittaa siitä laskelma.
Opinnäytetyön aihe on saatu toimeksiantona ...
Koirien ruokintatavat: ruokintatapojen yleisyys ja valintapäätökseen vaikuttavat tekijät
(2023)
Opinnäytetyön tarkoituksena on selvittää koirien ruokintatapojen yleisyys ja se, onko eri tekijöillä kuten koiran käyttötarkoituksella vaikutusta koiran ruokintaan. Tässä tutkimuksessa selvitetään myös, mistä omistajat ...
Jätteiden kierrätys kotitalouksissa: selvitys pakkausjätteiden ja biojätteen lajittelutottumuksista kotitalouksissa
(2023)
Tämän opinnäytetyön tavoite oli selvittää pakkausjätteiden ja biojätteen kierrätyksen tasoa kotitalouksissa. Tähän aiheeseen saatiin idea, kun keskusteltiin kierrätyksestä tuttavien kanssa ja ilmeni, että kaikki eivät ...