Kahvila Suikeron perehdytysopas
Heikkilä, Riia (2023)
2023
All rights reserved. This publication is copyrighted. You may download, display and print it for Your own personal use. Commercial use is prohibited.
Julkaisun pysyvä osoite on
https://urn.fi/URN:NBN:fi:amk-2023092626400
https://urn.fi/URN:NBN:fi:amk-2023092626400
Tiivistelmä
Opinnäytetyön tavoitteena oli luoda perehdytysopas ja perehdytyslista Kahvila Suikerolle. Kirjoittaja työskentelee itse kyseisessä kahvilassa, joten toimeksiantajan ja aiheen valinta oli helppo päätös. Tarkoituksena on, että kahvila pystyisi hyödyntämään opasta, kun yritykseen tulee uusia työntekijöitä. Yrityksellä ei ollut aikaisemmin virallista perehdytysopasta, johon uudet työntekijät voisivat tutustua työnsä alussa.
Aiheena tässä opinnäytetyössä on perehdyttäminen. Perehdyttämisen tärkeys korostuu nykypäivänä työelämässä. Hyvän perehdyttämisen avulla pystytään sitouttamaan työntekijät yritykseen ja se antaa heille motivaatiota uutta työtä kohtaan. Oli heillä aikaisempaa työkokemusta tai ei. Hyvä perehdyttäminen vie aikaa, mutta usein palkitsee niin työnantajan kuin työntekijänkin.
Opas on suurilta osin tehty kirjoittajan omien kokemusten sekä huomioiden pohjalta. Opinnäytetyöntekijä on toiminut yrityksessä myös perehdyttäjän roolissa. Kehittämistehtävän tutkimusmenetelmänä käytettiin ideaseinää sekä haastattelua. Työpaikan seinälle vietiin kartonkipala, jossa oli perehdyttämiseen sekä oppimiseen liittyviä kysymyksiä. Vastauksia tuli melko vähän, joten sen vuoksi tehtiin vielä kaksi haastattelua. Vastauksista sai ideoita siihen, mitä oppaassa tulisi olla. Teoriaa on kirjoitettu melko laajasti muun muassa perehdyttämisestä sekä hieman palvelumuotoilusta ja haastattelusta.
Opinnäytetyön tuloksena luotiin perehdytysopas kahvilaan. Oppaassa on esitelty kaikki työtehtävät, jotka jokaisen työntekijän tulisi osata sekä kerrottu yleisiä ohjeita, jotka liittyvät kahvilatyöhön sekä työympäristöön. Tutkimustyön tulosten perusteella kirjallinen opas on hyvä idea. Yritys voi tulostaa oppaan esille esimerkiksi kansioon työpaikan taukotilaan. Toiveena on, että uudet työntekijät lukisivat oppaan läpi. Opas on myös digitaalisessa muodossa. Perehdytyslistan tarkoitus puolestaan on auttaa perehdyttäjää, jotta mikään työtehtävä ei jää käymättä läpi eikä uudelle työntekijälle jää mitään epäselvää työtehtävistään.
Oppaasta tuli selkeä ja yhdenmukainen kokonaisuus. Opasta sekä perehdytyslistaa on myös helppo päivittää tulevaisuudessa, jos työtehtävät ja ohjeistukset muuttuvat.
Aiheena tässä opinnäytetyössä on perehdyttäminen. Perehdyttämisen tärkeys korostuu nykypäivänä työelämässä. Hyvän perehdyttämisen avulla pystytään sitouttamaan työntekijät yritykseen ja se antaa heille motivaatiota uutta työtä kohtaan. Oli heillä aikaisempaa työkokemusta tai ei. Hyvä perehdyttäminen vie aikaa, mutta usein palkitsee niin työnantajan kuin työntekijänkin.
Opas on suurilta osin tehty kirjoittajan omien kokemusten sekä huomioiden pohjalta. Opinnäytetyöntekijä on toiminut yrityksessä myös perehdyttäjän roolissa. Kehittämistehtävän tutkimusmenetelmänä käytettiin ideaseinää sekä haastattelua. Työpaikan seinälle vietiin kartonkipala, jossa oli perehdyttämiseen sekä oppimiseen liittyviä kysymyksiä. Vastauksia tuli melko vähän, joten sen vuoksi tehtiin vielä kaksi haastattelua. Vastauksista sai ideoita siihen, mitä oppaassa tulisi olla. Teoriaa on kirjoitettu melko laajasti muun muassa perehdyttämisestä sekä hieman palvelumuotoilusta ja haastattelusta.
Opinnäytetyön tuloksena luotiin perehdytysopas kahvilaan. Oppaassa on esitelty kaikki työtehtävät, jotka jokaisen työntekijän tulisi osata sekä kerrottu yleisiä ohjeita, jotka liittyvät kahvilatyöhön sekä työympäristöön. Tutkimustyön tulosten perusteella kirjallinen opas on hyvä idea. Yritys voi tulostaa oppaan esille esimerkiksi kansioon työpaikan taukotilaan. Toiveena on, että uudet työntekijät lukisivat oppaan läpi. Opas on myös digitaalisessa muodossa. Perehdytyslistan tarkoitus puolestaan on auttaa perehdyttäjää, jotta mikään työtehtävä ei jää käymättä läpi eikä uudelle työntekijälle jää mitään epäselvää työtehtävistään.
Oppaasta tuli selkeä ja yhdenmukainen kokonaisuus. Opasta sekä perehdytyslistaa on myös helppo päivittää tulevaisuudessa, jos työtehtävät ja ohjeistukset muuttuvat.