Ikääntyneen hyvä ravitsemus: koulutusmateriaali Kempeleen kotihoidon henkilökunnalle
Karttunen, Johanna (2013)
2013
All rights reserved. This publication is copyrighted. You may download, display and print it for Your own personal use. Commercial use is prohibited.
Julkaisun pysyvä osoite on
https://urn.fi/URN:NBN:fi:amk-2023111029082
https://urn.fi/URN:NBN:fi:amk-2023111029082
Tiivistelmä
Opinnäytetyön tarkoituksena oli tehdä koulutusmateriaali ikääntyneen ravitsemuksesta Kempeleen kunnan kotihoidon työntekijöille. Tein koulutusmateriaalin yhteistyössä Oulun seudun ammattikorkeakoulun ja Kempeleen kunnan kanssa, joka on mukana Eheä elämän ehtoo -hankkeessa. Opinnäytetyön aihe sai alkunsa huolesta ja kiinnostuksesta ikääntyneiden hyvinvointia kohtaan sekä halusta auttaa ikääntyneitä ravitsevamman ravinnon äärelle. Sairaanhoitajan koulutukseen on sisällytetty opintoja ravitsemuksesta, mutta asian käsittely jää melko vähäiseksi. Olen jo aiemmassa koulutuksessa perehtynyt aihepiiriin, joten oli luontevaa tehdä opinnäytetyö ravitsemukseen liittyen. Työtä tehdessä sain perehtyä ikääntyneiden ravitsemukseen. Ikääntyneiden määrä tulee lisääntymään, ja kotona asuu yhä iäkkäämpiä sekä huonokuntoisempia ihmisiä.
Tuloksena syntyi koulutusmateriaali, jossa on teoriaa ravitsemuksesta, ikääntymisen tuomista muutoksista, ravitsemusongelmista sekä tapauskertomuksia, joita voidaan ratkaista. Koulutusmateriaali on Power Point -esityksen muodossa. Tapauskertomusten taustaksi sain ideoita ja ikääntyneiden ruokapäiväkirjoja Kempeleen kotihoidon henkilökunnalta. Hoitohenkilökunnalta kysyttiin yleisimpiä ravitsemusongelmia, mitä heille on tullut vastaan. Toiminnallisena tavoitteena oli, että koulutusmateriaali tukee kotihoidon henkilökuntaa ikääntyneen ravitsemushoidossa ja ikääntyneen ravitsemustila paranee.
Teoriaosuudessa käydään läpi ikääntyneen ravitsemusta ja nostetaan esiin ikääntyneelle tärkeitä seikkoja. Keskeisimmiksi ikääntyneen virheravitsemusongelmiksi, nousivat aliravitsemus ja lihavuus. Tapauskertomuksissa esitellään ikääntyneen ravitsemus ja siihen liittyvät ongelmat. Ongelmiin esitetään esimerkkiratkaisut.
Opinnäytetyön kehityshaasteena voisi tutkia Kempeleen kotihoidon asukkaiden ravitsemustilaa. Tutkimuksen pohjalta laadittaisiin ruokalista, joka ottaa huomioon esiin nousevat puutteet ravitsemuksessa.
Tuloksena syntyi koulutusmateriaali, jossa on teoriaa ravitsemuksesta, ikääntymisen tuomista muutoksista, ravitsemusongelmista sekä tapauskertomuksia, joita voidaan ratkaista. Koulutusmateriaali on Power Point -esityksen muodossa. Tapauskertomusten taustaksi sain ideoita ja ikääntyneiden ruokapäiväkirjoja Kempeleen kotihoidon henkilökunnalta. Hoitohenkilökunnalta kysyttiin yleisimpiä ravitsemusongelmia, mitä heille on tullut vastaan. Toiminnallisena tavoitteena oli, että koulutusmateriaali tukee kotihoidon henkilökuntaa ikääntyneen ravitsemushoidossa ja ikääntyneen ravitsemustila paranee.
Teoriaosuudessa käydään läpi ikääntyneen ravitsemusta ja nostetaan esiin ikääntyneelle tärkeitä seikkoja. Keskeisimmiksi ikääntyneen virheravitsemusongelmiksi, nousivat aliravitsemus ja lihavuus. Tapauskertomuksissa esitellään ikääntyneen ravitsemus ja siihen liittyvät ongelmat. Ongelmiin esitetään esimerkkiratkaisut.
Opinnäytetyön kehityshaasteena voisi tutkia Kempeleen kotihoidon asukkaiden ravitsemustilaa. Tutkimuksen pohjalta laadittaisiin ruokalista, joka ottaa huomioon esiin nousevat puutteet ravitsemuksessa.