Tervakosken tilan sikalan työohjeet

Abstract

Iso ja nykyaikainen porsastuotantosikala vaatii lomittajilta ja muilta työntekijöiltä paljon osaamista ja muistamista. Sikalassa on runsaasti eri työvaiheita ja tekniikkaa, eikä eläinten kanssa työskennellessä saa tapahtua suuria virheitä. Vaikka yrittäjän tulee aina perehdyttää uusi työntekijä tilan töihin, on sikalassa hyvä olla kattavat työohjeet. Tässä opinnäytetyössä tehtiin Tervakosken tilan sikalaan työohjeet, joiden tarkoituksena on helpottaa ja nopeuttaa lomittajien oppimista tilan töihin, vähentää virheiden määrää ja mahdollistaa lomittajan itsenäisempi työskentely. Ohjeiden avulla kaikki tekevät työvaiheet yhdenmukaisesti, joten tilan toiminta selkeytyy ja työ tehostuu.

Työohjeet laadittiin Tervakosken tilan emakkosikalaan. Tavoitteena oli tehdä ohjeista sellaiset, että tarpeen tullen kuka tahansa lomittaja voi tulla tilalle ilman isäntäväkeä, eivätkä eläimet, tuotanto tai ympäristö vaarannu. Ohjeet koostuvat päivittäin ja harvemmin tehtävistä sikalan toimenpiteistä sekä joistakin tuotannon vaiheista on lisäksi tarkat kuvalliset ohjeet. Työohjeet muodostuivat valo-kuvaamisen, haastatteluiden sekä oman ajattelun ja päättelyn tuloksena. Ohjeet eivät ole julkiset.

Opinnäytetyön teoriaosuus muodostuu Suomen porsastuotantotilojen toiminnan, tuotannon ja tuloksien yleisestä kuvauksesta ja Tervakosken tilan porsastuotantosikalan kuvauksesta. Osuuden tavoitteena on avata lukijoille porsastuotantotilojen toimintaa ja opastaa lomittajia paremmin pääsemään sisälle sikalan työtehtäviin ja työohjeisiin. Teoriaosuus perustuu verkkojulkaisuihin, kirjallisuuteen ja tutkimuksiin.

Modern and large piglet production requires lots of knowledge and skills from stand-in personnel. There are several work phases and techniques in piggery and big mistakes are not tolerable when working with animals. Even though the entrepreneur is required to provide introduction and guidance for new workers, it is good to have well-made written work instructions in piggery. In this thesis, written work instructions are made for Tervakoski pig farm aiming to ease and speed up the learning of stand-in personnel. Another goal is to reduce mistakes and make independent working possible. Written instructions will also courage all personnel to make work phases in a similar manner clarifying work in farm and making work more efficient.

Work instructions were made for sow part of Tervakoski pig farm. A goal was to provide such instructions that any step-in personnel can come to the farm without hosts without threatening animals, production or environment. Instructions consist of daily tasks and also tasks performed more seldom. Some of the production phases have additional specific instructions with pictures. Work instructions were created by photographing, interviewing and with individual thought and deduction. Instructions are not public.

The theory section of the thesis consists of general production and result description of piggeries in Finland. Additionally, Tervakoski pig farm production is described. The goal of this section is to provide reader with a background of piglet production and to prepare stand-in personnel for better learning of work instructions. The theory section is based on web-documents, literature and studies.