Pakaslahti Oy:n kasvintuotantovaihtoehtojen vertailu

Abstract

Työn tarkoituksena oli kartoittaa Pakaslahti Oy:n luomutilalle tuotantovaihtoehtoja nykyisen viljanviljelyn lisäksi ja vertailla vaihtoehtoisten tuotantosuuntien kannattavuutta. Teoreettinen viitekehys koostuu kunkin tuotantosuunnan viljely- ja käsittelytoimenpiteiden avaamisesta, mitä seuraa hehtaarikohtainen kannattavuuslaskelma. Tuotantosuuntia tarkastellaan kannattavuuden luvuilla, kuten nettotulos, yrittäjätulo ja kannattavuuskerroin. Tavoitteena on löytää paras vaihtoehto tilalle kannattavuuden ja viljelyn kokonaisuuden näkökulmasta.

Teoriaosuudessa analysoidaan tilan tämänhetkistä tilannetta rakennusten, peltojen ja koneiden osalta, sekä mahdollisten uusien tuotantomuotojen viljely- ja sadonkäsittelytoimenpiteitä ja niissä tarvittavia uusia investointeja.

Työn johtopäätöksiin on koottu kaikkien tuotantosuuntien taloudelliset tulokset kahdeksi taulukoksi, joista toiseen on lisätty myös tilan tämänhetkinen tilanne. Tulosten mukaan porkkananviljelyllä on paras hehtaarikohtainen tuotto. Paras kannattavuuskerroin on luomusiemenviljatuotannolla, johtuen suureksi osaksi siihen tarvittavista pienistä investoinneista. Eniten uusia investointeja tilalle tarvitaan perunan- ja porkkananviljelyn sekä niiden käsittelyn aloittamiseen.

Teorian ja laskelmien pohjalta mikään vaihtoehdoista ei ole tarpeeksi motivoiva tuotantosuunnan muutokselle kyseisellä konseptilla. Esimerkiksi porkkana- ja perunatuotannon investoinneista suuri osuus koostuu pakkaamotoiminnan aloittamisesta, mikä heikentää laskelmien mukaan Pakaslahti Oy:n toiminnan kannattavuutta. Siemenviljelyn pakkaamotoiminta ei vaadi yhtä paljon investointeja, mutta huomattavan määrän byrokratiaa.

Alustavien kyselyiden mukaan luomuporkkanalle tai -perunalle ei ole tiedossa varmoja markkinoita. Luomusiemenviljalle sen sijaan on kysyntää ja uusia siemenviljelijöitä tarvitaan lisää, etenkin sopimustuottajiksi olemassa oleville pakkaamoille.

The objective of the thesis was to find the best alternative production solution to Pakaslahti Oy’s organic farm in addition to the current grain production and to compare the profitability of the alternative production solutions. The theoretical framework consists of cultivation and processing operations in each production area, followed by a profitability calculation per hectare. Production trends are examined with profitability figures, such as net profit, entrepreneurial income and operating profit margin ratio. The aim is to find the best alternative to the farm from the point of view of cultivation and profitability as whole.

The theoretical part reviews the current situation of the farm in terms of buildings, fields and machinery, as well as the cultivation and crop treatment measures of possible new forms of production and the new investments required in them.

The financial results of this thesis are compiled into two tables, one of which also includes the current situation of the farm. According to the results, carrot cultivation has the best profit per hectare. Seed production has the best profit margin ratio, due to the low-cost investments required for it. Most new investments in the farm are needed to start growing and processing potatoes and carrots.

Based on theory and calculations, none of the alternatives is motivating enough for a change in the direction of production. For example, a large proportion of investments in carrot and potato production consist of packaging machines, which is calculated to weaken the profitability of those production alternatives on the case farm. The operation of seed packing does not require as much investment, but still a considerable amount of bureaucracy.

According to preliminary surveys, there is no known market for organic carrots or potatoes. On the other hand, there is a demand for organic seed cereals and more new seed growers are needed, especially as contract producers for existing packaging plants.