Listerian kvalitatiivisen määritysmenetelmän verifiointi
Sipola, Heikki (2025)
2025
All rights reserved. This publication is copyrighted. You may download, display and print it for Your own personal use. Commercial use is prohibited.
Julkaisun pysyvä osoite on
https://urn.fi/URN:NBN:fi:amk-2025061222613
https://urn.fi/URN:NBN:fi:amk-2025061222613
Tiivistelmä
Opinnäytetyön tarkoitus oli verifioida elintarvikeanalyysejä tekevän laboratorion käyttöön qPCR-tekniikkaan perustuva menetelmä elintarvikkeiden Listeria monocytogenesin ja spp.:n kvalitatiivista todentamista varten. Verifiointi toteutettiin soveltaen standardia SFS-EN ISO 16140-3:2021 Microbiology of the food chain. Method validation. Part 3: Protocol for the verification of reference methods and validated alternative methods in a single laboratory.
Listeria on grampositiivisten bakteerien suku, joista tunnetuin on ihmiselle patogeeninen Listeria monocytogenes, joka voi aiheuttaa vakavan listerioosi-infektion. Listerioosi on useimmille ihmisille usein lievä, mutta se voi olla hengenvaarallinen riskiryhmiin kuuluville.
Listerian todentaminen tapahtuu perinteisesti useita vuorokausia kestävien selektiivisten rikastus- ja maljaviljelyvaiheiden myötä. qPCR-tekniikkaan perustuvan menetelmän käyttöönoton myötä todennusprosessia saadaan lyhennettyä jopa vuorokaudella L. monocytogenesin todentamisessa, ja 2 vrk Listeria spp.:n todentamisessa. Tuloksena saatiin todettua qPCR- pohjaisen menetelmän olevan luotettava ja tehokas Listeria monocytogenesin ja Listeria spp.:n kvalitatiivisessa todentamisessa.
Listeria on grampositiivisten bakteerien suku, joista tunnetuin on ihmiselle patogeeninen Listeria monocytogenes, joka voi aiheuttaa vakavan listerioosi-infektion. Listerioosi on useimmille ihmisille usein lievä, mutta se voi olla hengenvaarallinen riskiryhmiin kuuluville.
Listerian todentaminen tapahtuu perinteisesti useita vuorokausia kestävien selektiivisten rikastus- ja maljaviljelyvaiheiden myötä. qPCR-tekniikkaan perustuvan menetelmän käyttöönoton myötä todennusprosessia saadaan lyhennettyä jopa vuorokaudella L. monocytogenesin todentamisessa, ja 2 vrk Listeria spp.:n todentamisessa. Tuloksena saatiin todettua qPCR- pohjaisen menetelmän olevan luotettava ja tehokas Listeria monocytogenesin ja Listeria spp.:n kvalitatiivisessa todentamisessa.