Uudistavasti tuotettu kananrehu : tulevaisuuden uudistava kananmunatila

Abstract

Opinnäytetyössä tutkittiin uudistavan viljelyn menetelmin toimivaa kananrehun tuotannon ketjua. Taustalla on Dava Foods Oy:n ja Hankkija Oy:n tavoite edistää sopimustuottajien uudistavan viljelyn käytäntöjen toimeenpanoa sopimus-tuottajien tiloilla. Hankkija ja Dava Foods ovat aloittaneet yhdessä projektin, jossa tavoitteena on kananrehun tuottaminen uudistavan viljelyn menetelmin. Projektiin kuului työpajoja, joissa oli mukana niin yritysten edustajat, kuin myös kananmunien sopimustuottajia. Opinnäytetyön tavoitteena oli selvittää mitä uudistavan viljelyn tuotantoketju vaatii yrityksiltä ja viljelijältä ja millaisia taloudellisia mahdollisuuksia se vaatii ja antaa.

Opinnäytetyössä tehtiin laaja aineistonkeruu, johon kuului määrällinen kysely-tutkimus sopimustuottajille, jossa selvitettiin tiloilla jo tehtäviä toimia ja sitä, mitä mahdollisuuksia tiloilla nähdään tulevaisuudessa. 44 tilalle lähetetyn kyselyn avulla haluttiin myös selvittää mm. motivaatiotekijöitä uudistavaan viljelyyn. Ryhmähaastatteluissa Hankkijan rehuntuotannon asiantuntijoilta haluttiin selvittää, mitä tuotantoketju tarkoittaa rehuntuotannon kannalta ja millaisia käytännön järjestelyjä tuotantoketju vaatisi. Lisäksi haastateltiin Hankkijan uudis-tavaan viljelyyn erikoistunutta tiimiä, jonka tavoitteena oli selvittää yleisesti siirtymää uudistavan viljelyn menetelmiin ja mitä se tarkoittaa yrityksen ja viljelijän näkökulmasta. Opinnäytetyössä hyödynnettiin myös työpajassa saatuja tietoja, jotta saataisiin mahdollisimman laaja tietopohja opinnäytetyötä varten.

Kyselytutkimuksen aineistot analysoitiin hyödyntäen Webropol-ohjelman tarjoamia kuvaajia ja koonteja tuloksista. Opinnäytetyön kannalta oleellisimmat tulokset tuotiin mukaan raporttiin. Haastattelut toteutettiin Teams-kokouksina, jotka nauhoitettiin ja litteroitiin haastattelujen jälkeen. Tutkimus osoitti, että monella sopimustuottajan tilalla olisi edellytyksiä uudistavan viljelyn menetelmien käyttöönottoon, tai tilalla jo tehdään uudistavan viljelyn toimia. Toimien todentaminen tuotantoketjussa vaatii kuitenkin vielä kehitystä. Taloudelliset kysymykset jäivät paljolti teoriatiedon varaan, mutta tieto auttoi ymmärtämään taloudellisia näkökulmia aiheeseen. Uudistavan viljelyn taloudellinen kannattavuus viljelijälle näytti positiiviselta saatavilla olevan tiedon mukaan, mutta siirtymä vaatii taloudellista tukea. Tuotantoketjussa oli kehitettävää kustannusrakenteen ja hinnoittelun osalta, jotta tuotantoketjusta saataisiin kannattava.