Demokeittiön hyödyntäminen asiakkuuksien hoidossa

Abstract

Tämän opinnäytetyön tarkoituksena oli havainnollistaa, miten demokeittiötä voidaan hyödyntää paremmin asiakkuuksien hoidossa sekä kehittää käytännön työkalu myynnin tueksi. Työn tuotoksena toteutettiin leipätuotteisiin keskittyvä reseptipankki, joka sisältää valmiita reseptejä tuotteiden käyttöön. Reseptipankin tavoitteena oli helpottaa sekä työntekijöiden että asiakkaiden arkea sekä toimia apuna esimerkiksi tuotedemoissa, asiakaskäynneillä ja messuilla. Lisäksi sen avulla voitiin havainnollistaa tuotteiden käyttöä käytännössä ja tarjota asiakkaille uusia ideoita.

Opinnäytetyössä käsiteltiin asiakassuhteen hoitamista, asiakaskokemusta, asiakasymmärrystä sekä B2Bmyyntiä ja myyntiprosessia. Lisäksi työssä tarkasteltiin tuotedemoa, demokeittiön roolia sekä reseptiikan kehittämistä. Tietoperusta koottiin ajankohtaisista lähteistä ja alan kirjallisuudesta ja sen tavoitteena oli tukea työn toiminnallista osuutta.

Työ toteutettiin toiminnallisena opinnäytetyönä yhteistyössä toimeksiantajan kanssa. Reseptipankin tekeminen aloitettiin suunnittelupalaverilla, jossa sovittiin toteutuksesta ja työnjaosta. Tämän jälkeen järjestettiin reseptipäivä, jonka aikana valmistettiin annoksia, kuvattiin ne ja arvioitiin niiden toimivuutta käytännössä. Reseptit koottiin yhteen, yhtenäistettiin ja viimeisteltiin selkeäksi kokonaisuudeksi sähköiseen muotoon. Lopputuloksena syntyi valmis reseptipankki, jota voitiin hyödyntää myynnin tukena ja asiakastyössä. Työn perusteella voitiin todeta, että demokeittiö oli tehokas tapa esitellä tuotteita käytännössä, lisätä vuorovaikutusta asiakkaiden kanssa ja tukea myyntiprosessia. Reseptipankki puolestaan konkretisoi tuotteiden käyttöä ja helpotti niiden esittelyä eri asiakastilanteissa.