Haku
Viitteet 91-100 / 204
Rakenteensäätöaineiden käyttö lahnapihvissä
(Seinäjoen ammattikorkeakoulu, 2017)
Opinnäytetyössä tutkittiin ja pyrittiin kehittämään lahnamassasta valmistettavien lahnapihvien ominaisuuksia käyttäen erinäisiä rakenteeseen vaikuttavia apuaineita ja elintarvikkeita. Tavoitteina pihvillä oli hyvä rakenne, ...
Yeast extractin viskositeetin tutkiminen
(Seinäjoen ammattikorkeakoulu, 2017)
Tämä opinnäytetyö tehtiin alkoholijuomayhtiö Altia Oyj:lle, Koskenkorvan tehtaalle. Opinnäytetyössä tutkittiin Koskenkorvan tehtaalla tuotettavaa, ohrasta ja hiivasta koostuvaa tislauksen sivutuotteena syntyvää funktionaalisen ...
Tankkipesukeskuksen pesujen toimivuus
(Seinäjoen ammattikorkeakoulu, 2017)
Opinnäytetyön tutkimus oli Valio Oy Seinäjoen tehtaan Tankkipesukeskuksen pesujen toimivuus. Tankkipesukeskuksen 10.2013 uusimisen jälkeen ei tehty laajempaa mikrobiologista tutkimusta pesujen toimivuudesta ja tämän ...
Ruokahävikki Suomessa ja globaalisti
(Seinäjoen ammattikorkeakoulu, 2018)
Ruokahävikkiä ei voida kokonaan välttää, mutta sen vähentäminen on taloudellisesti kannattavaa, hyväksi ympäristölle ja se voisi olla keino ruokapulan helpottamiseen. Ruokahävikille ei ole selvää määritelmää, mikä vaikuttaa ...
Liikeidean kehittäminen Etelä- ja Keski-Pohjanmaan lähiruokamarkkinoille
(Seinäjoen ammattikorkeakoulu, 2016)
Lähiruokamarkkinat ovat kasvussa, mutta lähiruoan saatavuudessa ja näkyvyydessä on ongelmia. Suurkeittiöiden ja ravintoloiden on hankala löytää paikallisia tuottajia, koska tuottajien resurssit eivät riitä markkinointiin. ...
NIR-laitteen kalibrointi härkäpavun proteiinipitoisuudelle
(Seinäjoen ammattikorkeakoulu, 2018)
Tässä opinnäytetyössä tavoitteena oli tehdä kalibrointi ja ohjeistus kalibroinnin tekemiseen Seinäjoen ammattikorkeakoulun bio- ja elintarviketekniikan laboratoriossa olevalle Perten DA 7250 NIR analyysilaitteelle (Near ...
Asiakaslähtöisyys sopimuspakkausvalmistuksessa - Yritys Oy:n omavalvonnan päivittäminen
(Seinäjoen ammattikorkeakoulu, 2016)
Opinnäytetyön tarkoituksena oli päivittää sopimuspakkausvalmistajana toimivan Yritys Oy:n omavalvontasuunnitelma ja ottaa huomioon asiakaslähtöisyys sekä ISO 9001 ja ISO 22000 -standardien että lainsäädännön kannalta. ...
Uuden työntekijän perehdyttäminen : Case: Lapuan Leipä Oy
(Seinäjoen ammattikorkeakoulu, 2017)
Työn tavoitteena oli laatia perehdytyslomake ja -opas Lapuan Leipä Oy:lle. Opinnäytetyö oli toiminnallinen opinnäytetyö ja työn aihe sai alkunsa esille tulleesta tarpeesta.
Hyvä perehdytys ja työnopastus antavat edellytykset ...
Elintarvikkeiden kuvaaminen VP-ESEM:lla
(Seinäjoen ammattikorkeakoulu, 2014)
Seinäjoen ammattikorkeakoululle on hankittu pyyhkäisyelektronimikroskooppiin (SEM) lisälaitteisto, VP-ESEM. Laitteisto mahdollistaa huokoisen materiaalin ja orgaanisten näytteiden kuvaamisen alipaineellisessa ympäristöss ...
Actinobacillus pleuropneumoniaen serotyyppien 1,7,12 ja 3,6,8 PCR-menetelmien validointi
(Seinäjoen ammattikorkeakoulu, 2017)
Työ suoritettiin Eviran Seinäjoen toimipisteessä heidän käyttöönsä. Työn tarkoitus oli pystyttää ja validoida toimivat multiplex-PCR -menetelmät Actinobacillus pleuropneumoniae -bakteerin serotyypeille 1,7,12 ja 3,6,8. ...