Viimeksi lisätyt Julkaisut

Viitteet 301-315 / 1741

    • Maistamishaaste. Näin treenaat makuaistiasi 

      Lehtinen, Anikó (Mediatalo Keskisuomalainen, 2022)
      Maistaminen on osa anniskelun ammattilaisen osaamista. Treenaa makuaistia ja kehityt samalla cocktailreseptien tekijänä, ruuan ja juoman yhdistäjänä ja uusien tuotteiden arvioinnissa.

    • Jouni Koskinen: Oluiden maailma 

      Lehtinen, Anikó (Olutposti media, 2022)
      Perinteisiä, oluiden historiaa pullokuvineen esitteleviä olutkirjoja on maailma täynnä, eikä niissä sinänsä mitään vikaa ole. Silti, on aina virkistävää löytää oluesta kertova teos, jossa on myös rakenteellisesti ja ...

    • Kotimainen humalankasvatus vauhdissa 

      Lehtinen, Anikó (Olutposti Media, 2022)
      Humala on vuosisatoja kuulunut suomalaiseen luontoon, mutta sen aktiivinen hyödyntäminen oluessa loppui parisataa vuotta sitten. Nyt kotimainen humala on palaamassa oluen raaka-aineeksi, mutta riittääkö sitä?

    • Olisin huonompi ihminen ilman ravintola-alaa 

      Lehtinen, Anikó (Mediatalo Keskisuomalainen, 2022)
      Olen saanut ravintola-alalta paljon. Kokenut elämyksiä, oppinut paineensietokykyä, saanut elinikäisiä ystäviä ja halauksen Bruce Willisiltä. En suunnitellut tulevaisuuttani nuorena ja olen tullut ravintola-alalle ...

    • Osallistavat ohjaus- ja opetusmenetelmät korkeakoulussa. Käsikirja. 

      Kanervo, Riikka; Kuosmanen, Leena; Kuparinen, Kristiina
      Laurea erillisjulkaisut (Laurea-ammattikorkeakoulu, 2022)
      Vaikka erilaiset oppimisen vaikeudet ovat tavallisia, korkea-asteella niitä tunnetaan vielä vähän. Tämä opetushenkilöstölle suunnattu käsikirja esittelee oppimisvaikeuksien ilmenemistä, korkeakoulupedagogiikkaa, osallistavia ...

    • Askeleita kohti ilmastokestävämpää ruokailua varhaiskasvatuksessa 

      Korkalo, Liisa; Kinnunen, Satu; Silvennoinen, Kirsi; Kettunen, Marita; Meinilä, Jelena; Nissinen, Kaija; Raulio, Susanna; Niinistö, Sari; Forma, Leena; Saarinen, Merja; Virtanen, Suvi; Erkkola, Maijaliisa; Vepsäläinen, Henna; Ruoka-askel, tutkimusryhmä (Ympäristökustannus oy, 2022)
      Suomen tulee pyrkiä kohti ilmastokestävää ruokajärjestelmää, ja ammattikeittiöillä on tässä työssä merkittävä rooli. Ilmajoki, Kauhajoki, Kauhava ja Lahti ovat mukana Ruoka-askel-hankkeessa, jossa ruokapalvelujen ammattilaiset ...

    • Project Managers Coach Their Teams in Performance and Changeability 

      Tallgren, Taru; Uusitalo, Tero (International Academy of Technology, Education and Development, 2022)
      A modern project manager is a coach who supports the team to maintain changeability and the team’s competence potential. An agile manager interacts closely with both the team and customers and invests in customer understanding. ...

    • Digital agency of vulnerable people as experienced by rehabilitation professionals 

      Silvennoinen, Piia; Rantanen, Teemu (Elsevier BV, 2022)
      The continued spread of digital technology and the digitalization of public services influence the human agency of individuals by requiring new ways and forms of action. In this article, we describe the digital inclusion ...

    • New Trends and Experiences of Supplementary Education 

      Moisander, Hannele; Tanskanen, Marja (International Academy of Technology, Education and Development, 2022)
      Finnish higher education system and healthcare are increasingly multiculturalising and globalising. Nurses from different cultures need support and training to be treated equally as individuals and employees. In Laurea ...

    • Green Transition - Changing Thinking Patterns and Actions in Practice 

      Ekström, Maria; Hytönen, Kaisa (International Academy of Technology, Education and Development, 2022)
      To ensure possibilities to economic growth and prosperity in a long-term basis, the societies need to find ways to preserve natural resources and start acting more responsibly and sustainably. In this paper we adopt an ...

    • Sharing the Learning by Developing Model in an International Context 

      Ekström, Maria; Aalto, Johanna (International Academy of Technology, Education and Development, 2022)
      Internationality creates new and diverse opportunities for higher education institutions, primarily through research, development, and innovation activities. In the preparation process for international projects and ...

    • Using Universal Design Game as an Education Tool - Case Ruffproto 

      Lahti, Janne (International Academy of Technology, Education and Development, 2022)
      Design games are tools for collaborative design that provide play qualities such as a playful mindset and structure, supported by game materials and rules. In a pedagogical context, the aim of these design games is usually ...

    • Ethics and Accountability of Care Robots 

      Rajamäki, Jyri; Helin, Jaakko (Academic Conferences International Limited, 2022)
      The subject of this paper is ethical and responsibility issues relating to the development and acquisition of robotics in healthcare. The purpose of the paper is to study previous scientific publications and research related ...

    • Urheilevien lasten ja nuorten fyysinen aktiivisuus ja harjoittelu 

      Julin, Mikko; Risto, Tapani (Suomen Fysioterapeutit, 2014)
      Lasten ja nuorten vähentynyt arkiaktiivisuus altistaa heidät painon nousulle, erilaisille terveysongelmille ja mahdollisesti aikuisiän sairauksille. Fyysisesti passiivinen arki on myös kasvava ongelma kilpa- ja huippu-urheilua ...

    • Lung cancer incidence attributable to residential radon exposure in Finland 

      Kurkela, Olli; Nevalainen, Jaakko; Pätsi, Salla-Maaria; Kojo, Katja; Holmgren, Olli; Auvinen, Anssi
      Radiation and Environmental Biophysics (Springer, 2022)
      This study aimed to estimate (1) the number of avoidable lung cancer cases attributable to residential radon in Finland in 2017, separately by age, sex, dwelling type and smoking status, (2) the impact of residential radon ...