Haku
Viitteet 21-30 / 261
Toimenpidesuunnitelma Kotivaralle ympäristövaikutusten vähentämiseksi
(2020)
Tässä opinnäytetyössä tarkastellaan oululaisen liha-alan toimijan Kotivara Oy:n ympäristövaikutuksia. Ympäristövaikutuksina työssä käsitellään ympäristölle haitallisia tekijöitä. Pääasiassa ne ovat toiminnasta suoraan tai ...
ISO 22000 -standardin käyttöönottovaatimusten tarkastelu
(2020)
ISO 22000 on elintarviketurvallisuusstandardi, joka on vuonna julkaistu vuonna 2005. Standardi käsittää koko elintarvikeketjun raaka-aineen valmistuksesta jälleenmyyjälle. ISO 22000 -standardia täydennettiin tukiohjelmien ...
ESL- laitteiston kapasiteettilaskelma ja tehokkuuden maksimointi
(2020)
Tämän opinnäytetyön tavoitteena oli saada todenmukainen kuva meijerissä sijaitsevan uuden ESL (Extended Shelf Life)- laitteiston kapasiteetista ja siihen vaikuttavista tekijöistä. Työn tilaajalle Arla Oy:lle tuli vuonna ...
Omenapuristeen hyötykäyttö viinitilalla
(2019)
Opinnäytetyön tavoitteena oli selvittää käyttökohteita Lepaan viinitilalla syntyvälle omenapuristeelle. Opinnäytetyön tilaajana toimi Hämeen ammatti-instituutti Oy:n alla toimiva Lepaan viinitila.
Omenamehun puristuksessa ...
Jäteveden hiekan ja rasvan välivarastointi Paroisten puhdistamon alueella
(2020)
Opinnäytetyön toimeksiantaja oli Hämeenlinnan Seudun Vesi Oy. Työn tarkoituksena oli selvittää jätevedessä olevan hiekan ja rasvan välivarastointia Paroisten jäteveden puhdistamon alueella, miten lainsäädäntö ohjaa ...
Braumeister 20L -Mäskäyslaitteiden lämpötilaseurannat ja jäähdytyksen optimointi
(2021)
Opinnäytetyön toimeksiantajana toimi Hämeen ammattikorkeakoulun opetuspanimo. Opetuspanimolle on hankittu viisi uutta mäskäyslaitetta. Opinnäytetyössä seurattiin kunkin laitteen lämpötilakäyttäytymistä sekä mäskikakun ...
Bacillus cereuksen määrittäminen tempen valmistuksessa
(2021)
Bacillus cereus on hyvin tavallinen maaperän bakteeri, jota esiintyy yleisesti myös ruokatarvikkeissa. Suurina määrinä kasvaessaan se saattaa aiheuttaa oksennus- ja ripulityyppisiä ruokamyrkytyksiä. Itiöllisenä bakteerina ...
Koronakevät 2020: SARS-CoV-2 taudinaiheuttajana ja sen vaikutuksia elintarviketeollisuuteen Suomessa
(2020)
Opinnäytetyön aiheena on uusi koronavirus, SARS-CoV-2, joka levisi nopeasti pandemiaksi ympäri maailmaa kevään 2020 aikana. Opinnäytetyön tilaajana oli Hämeen ammattikorkeakoulun hyvinvointiosaamisen yksikkö. Opinnäytetyöhön ...
Massanvalmistuksen uudistaminen
(2019)
Työssä käsitellään massanvalmistuksen uudistusta eräällä elintarvikealan tuotantolaitoksella. Työ jakautuu kahteen osuuteen. Ensimmäisessä osassa keskityttiin massanvalmistusosaston toimintatavan muutokseen, jonka tavoitteena ...
Raaka-ainetoimittajakyselyiden analysointi
(2019)
Opinnäytetyön aiheena oli raaka-ainetoimittajien laaduntuottokyvyn arviointi. Se perustui toimittajakyselyihin ja pakkausmerkintöjen lainmukaisuuden tarkasteluun. Työ koostui kahdesta osasta. Ensimmäisessä osassa tavoitteena ...