Haku
Viitteet 61-70 / 158
Teollisen entsyymin kiteytysmenetelmän optimointi
(Metropolia Ammattikorkeakoulu, 2016)
Kiteytyksellä on pitkät perinteet proteiinien, erityisesti entsyymien puhdistuksessa. Menetelmä on optimoituna sekä tehokas että edullinen tapa erottaa haluttuja entsyymejä liuoksesta. Lisäetuina kiteytys mahdollistaa ...
Long drink- ja perry-juomien kehittäminen Stadin Panimolle
(Metropolia Ammattikorkeakoulu, 2014)
Tämä insinöörityö tehtiin Stadin Panimo Oy:lle, joka on Helsingissä toimiva erikoisoluita valmistava panimo. Työssä kehitettiin Stadin Panimolle ginipohjaista long drink -juomaa ja päärynäsiideriä, joilla he voisivat ...
Homeet ja lahottajasienet kosteusvaurioissa
(Metropolia Ammattikorkeakoulu, 2016)
Opinnäytetyön aiheena olivat kosteusvauriossa esiintyvät yleisimmät homeet. Tavoitteena oli luoda selkeä ja yksityiskohtainen kuva ajankohtaisesta aiheesta. Työ toteutettiin kirjallisuus-selvityksen muodossa ja työn ...
Studies on Operation and Carbohydrate Yield in a Microbrewery
(Metropolia Ammattikorkeakoulu, 2016)
The recent craft beer trend has given rise to several novel breweries in Finland. It is expected that the need for quality analysis, among other laboratory tests of beer, may also rise. Metropolia University of Applied ...
Substraatin gradientin vaikutus leivinhiivan panossyöttöprosessissa
(Metropolia Ammattikorkeakoulu, 2014)
Työn tarkoituksena oli tutkia rajoittavan substraatin epähomogeenisen jakautumisen vaikutusta leivinhiivan panossyöttökasvatuksissa vertaamalla ideaalisesti sekoitettuja kasvatuksia ja epähomogeenistä jakautumista simuloivia ...
Entsyymianalytiikan automatisointi
(Metropolia Ammattikorkeakoulu, 2014)
Työn tarkoituksena oli ottaa käyttöön ksylanaasiaktiivisuuden määritysmenetelmä Tecan Freedom EVO -nesteenkäsittelyrobotilla ja säätää laite vastaamaan käsintehtäviä analyysejä. Lisäksi testattiin pyökin ksylaanin soveltuvuutta ...
Logistiikkaketjun vaikutus banaanin laatuun
(Metropolia Ammattikorkeakoulu, 2016)
Banaanit ovat trooppisia hedelmiä, minkä takia niillä on heikko kylmänkestävyys. Yli kuukauden kestävän maahantuontikuljetuksen aikana kuljetuslämpötilan täytyy olla matala, mutta banaaneille tarpeeksi lämmin, jotta ne ...
Laktoosittoman jäätelön tuotekehitys
(Metropolia Ammattikorkeakoulu, 2016)
Insinöörityö tehtiin pienelle kotimaiselle jäätelötehtaalle, joka valmistaa lisäaineetonta ja
kotimaisista raaka-aineista tehtyä jäätelöä. Työn tarkoituksena oli auttaa asiakasyritystä
laktoosittoman jäätelön tuotekehityksessä. ...
HACCP-järjestelmän päivitys
(Metropolia Ammattikorkeakoulu, 2016)
Tässä opinnäytetyössä päivitettiin yrityksen HACCP-järjestelmä vastaamaan standardin FSSC 22000 vaatimuksia. Työssä tutustuttiin perusteellisesti yrityksen tuotantoprosesseihin ja standardin asettamiin vaatimuksiin. ...
Creating a DNA Metagenomics Library : Studies: Parkinson Disease Stool Samples
(Metropolia Ammattikorkeakoulu, 2016)
Extracting DNA from samples and creating a NGS library for metagenomics samples is a modern way of studying the genetic diversity within organisms and environments. Although the theoretical and practical details of these ...