Haku
Viitteet 31-40 / 394
Kohti Kouluruokadiplomia: Case Kokemäen kaupungin ruokapalvelut
(2019)
Työn tavoitteena oli kartoittaa Kokemäen kaupungin yhteiskoulun kouluruokailun nykytila Kouluruokadiplomi -kriteeristön näkökulmasta sekä laatia kehittämissuunnitelma kouluruokailun kehittämiseksi. Kouluruokadiplomi-kriteeristö ...
Asiakastyytyväisyystutkimus ja ravintolatoiminnan kehittäminen Pohjanmaan Best-Food Oy:ssä
(2019)
Tämän opinnäytetyön tavoitteena oli tutkia asiakastyytyväisyyttä Pohjanmaan Best-Food Oy:n henkilöstöravintola- ja pitopalveluasiakkaiden keskuudessa ja laa-tia tehdyn tutkimuksen pohjalta konkreettisia kehittämisideoita ...
Ruoka ja mieli: ravitsemustutkimus ja -kasvatus yhteisövalmennus Reilussa
(2020)
Työn tavoitteena oli toteuttaa hyvää ravitsemusta edistäviä ravitsemuskasvatustilaisuuksia Buusti ry:n alaisen yhteisövalmennus Reilun asiakkaille. Reilun asiakaskunta koostuu eri-ikäisistä mielenterveyskuntoutujista. ...
Tuotekehitysprojekti kalkkunan reisilihasta
(2019)
Työn tavoitteena oli kehittää laidunkalkkunakasvattaja Hemmanet Oy:lle tuote kalkkunan reisilihasta. Työn reunaehtoina olivat tuotteen helppokäyttöisyys, ympärivuotisuus ja pakastusmahdollisuus. Kehitystyö koostui yhteensä ...
Vegaanisten ruokareseptien testaus ja aistinvarainen arviointi: Case: Seinäjoen kaupungin ruokapalvelut
(2020)
Tämä opinnäytetyö on osa laajempaa kokonaisuutta, jossa restonomi (ylempi AMK) -opiskelija (Björkman 2020) on omassa opinnäytetyössään tutkinut kasvisruokailua Suomen peruskouluissa sekä lukioissa. Tutkimuksessa selvitettiin, ...
Työhyvinvoinnin johtamisen kehittäminen lähiesimiestyössä: Case: ABC Kokkola
(2019)
Kauppojen aukiolot vapautettiin eduskunnan päätöksellä vuoden 2016 alussa. Tämä on näkynyt S-ryhmän ABC-ketjussa marketkaupan vähentymisenä, joka on aiheuttanut ketjussa työn tehostamista ja prosessien miettimistä uudelleen ...
Hämäläisen ruokaperinteen kartoitus: Teemahaastattelu hämäläisistä ruokamuistoista
(2021)
Tämän opinnäytetyön tavoitteena oli tehdä kartoitusta hämäläisestä ruokaperinteestä ruokamuistojen avulla. Tutkimuksessa haluttiin myös selvittää, mitä hämäläinen ruokaperinne pitää sisällään ja miten hämäläiset kokevat ...
Savoury fresh-snack -tuorevälipalan tuotekehitys : Case: Evertaste Oy
(2020)
Työn tavoitteena oli kehittää opinnäytetyön toimeksiantajalle Evertaste Oy:lle tuote, joka toimii Private label -tuotteena sen erilliselle ostaja-asiakkaalle. Tuotteen tarkoitus oli olla laadultaan ja arvoltaan tuotteen ...
Tutkimus karuselliviljelyjärjestelmän käyttöönotosta ravintoloissa
(2020)
Työn tavoitteena oli selvittää ravintoloiden kiinnostusta omaan kasvinviljelyyn ja sitä kautta mielenkiintoa karuselliviljelyyn siirtymisestä. Tutkimuksessa kartoitet-tiin myös osallistujaravintoloiden mielipiteitä ...
Opas kestävään kehitykseen ja lähiruoan käytön lisäämiseen ruokapalveluissa Case: Viitasaaren kaupunki ja Pihtiputaan kunta
(2019)
Tämän toiminnallisen opinnäytetyön tavoitteena oli muodostaa toimeksiantajalle Viitasaaren kaupungille ja Pihtiputaan kunnalle opas kestävästä kehityksestä ja lähiruoan käytön lisäämisestä ruokapalveluissa.
Oppaan ...